【蠔肉如何保存】1、冰箱保存；生蠔肉富含蛋白質(zhì)、脂肪、膽固醇、碳水化合物等成分，而且是一種水生動(dòng)物，要是放在常溫下的非常容易出現(xiàn)變質(zhì)，而冰箱的低溫具有抑制細(xì)菌微生物生長(zhǎng)繁殖，延長(zhǎng)食物保存時(shí)間和新鮮度的作用，因此生蠔肉想要保存新鮮的話一般都是冰箱保存 。
2、曬干保存；生蠔肉還可以制成肉干保存，因?yàn)樯柸庠诮?jīng)脫水曬干等步驟后，也可以抑制會(huì)引起食物變質(zhì)的細(xì)菌微生物生長(zhǎng)繁殖，從而保存更長(zhǎng)時(shí)間 。
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