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在現(xiàn)代家庭中，電餅鐺是廚房的后起之透。不僅可用來烙餅，還可用來烤、烙、煎等。那么新電餅鐺使用之前怎么處理？電餅鐺如何選擇？一起來看看吧!
新電餅鐺使用之前怎么處理：
新電餅鐺使用前，1、先插上電源，打開開關(guān) 。2、待燒熱后，用刷子往表面刷一層油，趁油熱，用抹布擦拭發(fā)熱盤。3、最后調(diào)點(diǎn)面糊，倒到電餅鐺內(nèi)，用刮刀攤開面糊，待面糊加熱成型后，拿著這個(gè)餅擦拭電餅鐺兩三遍即可。

電餅鐺初次使用時(shí)，盡量別做水煎包或放湯水的菜肴之類，先烙幾次餅后再做。而且使用電餅鐺時(shí)，要放平，不可長時(shí)間干烤，同時(shí)需有人在旁邊看著。

電餅鐺如何選擇：
【新電餅鐺使用之前怎么處理】1、首先在選擇電餅鐺時(shí)，要根據(jù)使用人數(shù)選擇，通常選擇烤盤內(nèi)徑為250-300毫米的為宜，不僅能滿足家庭使用，還能節(jié)省耗電率，同時(shí)也不會(huì)占用空間。
2、其次在選擇電餅鐺時(shí)，要看它的功能。除了能烙餅外，還可支撐煎炸燒烤等功能。如果只想用來烙餅，可選擇基礎(chǔ)款。價(jià)格便宜，功能簡單，無需看說明書就能操作。如果想要一鍋多用，可選擇多功能的，滿足各種食材的烹飪。

3、接著在選擇時(shí)，要注意它的開合方式，老款大多是90度開合，只支持單面使用，而現(xiàn)在新款采用180度側(cè)開式，可雙面煎烤，一舉兩用。
4、最后在選擇電餅鐺時(shí)，要看它的溫度穩(wěn)定性如何，最好選擇獨(dú)立的上下溫控，不僅滿足人們需求外，還能節(jié)約能源。此外還要查看烤盤的質(zhì)量，它的好壞決定食材的口感。最好選擇鑄鋁和陶晶材質(zhì)為佳，而且還需帶涂層，防止粘鍋。