5月份的西瓜能吃，但是少吃，這個時候的西瓜大多是轉(zhuǎn)基因的 。西瓜堪稱瓜中之王，原產(chǎn)于非洲 。唐代引入新疆，五代時期引入中土 。屬葫蘆科，有多個種子 。西瓜主要的食用部分為發(fā)達(dá)的胎座 。果實外皮光滑，呈綠色或黃色，果瓤多汁為紅色或黃色，罕見白瓤 。西瓜性寒，味甘甜 。
西瓜的營養(yǎng)價值西瓜堪稱盛夏之王，清爽解渴，味道甘味多汁，是盛夏佳果，西瓜除不含脂肪和膽固醇外，含有大量葡萄糖、蘋果酸、果糖、蛋白氨基酸、番茄素及豐富的維生素C等物質(zhì)，是一種富有很高的營養(yǎng)、純凈、食用安全食品 。瓤肉含糖量一般為5-12%，包括葡萄糖、果糖和蔗糖 。甜度隨成熟后期蔗糖的增加而增加 。
西瓜果肉：蛋白質(zhì)、葡萄糖、蔗糖、果糖、蘋果酸、瓜氨酸、谷氨酸、精氨酸、磷酸、內(nèi)氨酸、丙酸、乙二醇、甜菜堿、腺嘌呤、蔗糖、蘿卜素、胡蘿卜素、番茄烴、六氫番茄烴、維他命A、B、C、揮發(fā)性成分中含多種醛類 。
西瓜種子：含脂肪油、蛋白質(zhì)、維生素B2、淀粉、戊聚糖、丙酸、尿素、蔗糖等 。
【5月份的西瓜能吃嗎】西瓜皮：西瓜皮富含維生素C、E 。
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