腌制的竹筍可以直接裝入干凈的玻璃容器或塑料罐保存，或者，將竹筍用干凈的塑料袋子裝好，扎緊袋口，放入冰箱冷藏 。如果家里有真空包裝機(jī)，可以用真空袋密封保存竹筍，這樣做能讓竹筍保存很久 。
竹筍味香質(zhì)脆，清甜爽口，營養(yǎng)價(jià)值高，食用及栽培歷史悠久，因而享有“菜中珍品”之美稱 。
【腌制竹筍怎樣長期保存】竹筍是一種深受大眾喜愛的食物，但因其季節(jié)性比較強(qiáng)，一般只能在某些月份吃到 。使用良好的保存方法能適當(dāng)延長竹筍的食用時(shí)間 。
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