【幾小時才算隔夜水】
超過24小時才算隔夜水 。隔夜水能喝，PH值、磷酸鹽、硝酸鹽、溶解氧、氯、化學(xué)耗氧量等各項(xiàng)數(shù)值都屬于正常范圍，也就是說，隔夜水對人體無任何副作用 。
水里的亞硝酸鹽來自于硝酸鹽 。含有硝酸鹽的水在煮沸之后，常溫空氣中的細(xì)菌就會把硝酸鹽轉(zhuǎn)變成亞硝酸鹽 。然而，亞硝酸鹽致毒需要達(dá)到一定的量，一般是200毫克以上 。生活飲用水(自來水)里的硝酸鹽限量是每升10毫克，地下水源是20毫克，而礦泉水是45毫克 。
即使水中的硝酸鹽全部轉(zhuǎn)化成亞硝酸鹽，按照硝酸鹽含量最高的礦泉水來計算，要達(dá)到中毒劑量，至少也要喝4400毫升，相當(dāng)于一次性紙杯22杯，正常情況下，我們一天的飲水量也就是8~9杯，還不到22杯的一半，是不會致毒的 。
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