2、將草莓帶蒂在清水中浸泡5分鐘左右，撈出 。
3、草莓去蒂，換淡鹽水浸泡5分鐘左右，撈出，清水漂洗干凈 。
4、開水300毫升，加入白糖溶解至飽和，（即新加入的白糖不能再融化了） 。
5、晾涼之后，放入草莓浸泡5分鐘左右，盛出，用廚房紙吸干表面水分 。
6、放在扁平的容器中，入冷凍室預(yù)凍24小時，將草莓放入保鮮盒中 。
7、保鮮盒入冰箱冷凍室，保存得當(dāng)，可以保存3到6個月之久 。
草莓冷凍后能吃 。草莓中含有的成分主要有水分、碳水化合物、纖維素、蛋白質(zhì)、維生素、礦物質(zhì)等成分，基本沒有因為冷凍會發(fā)生變質(zhì)的成分，是可以食用的 。但是冷凍之后草莓的結(jié)構(gòu)組織有些許改變，草莓的的口感發(fā)生變化，不太建議直接食用 。
冷凍草莓需要解凍嗎 可以依據(jù)自己的需求選擇是否進行解凍 。
冷凍草莓中結(jié)冰的水分含量比較高，十分堅硬，并且寒涼之氣也很重，吃冷凍草莓建議解凍之后再食用 。但是想吃草莓冰沙或者是不喜歡解凍草莓偏軟的口感，可以不解凍直接打成冰沙或者是稍微散散涼氣之后再食用也行 。
草莓可以冷藏 。適合草莓保存的溫度是2到5度，而冰箱冷藏室的溫度范圍是0到8攝氏度，因此草莓是可以放在冷藏室保存的，并且草莓中糖分含量很高，并且還含有一些酶類，如果溫度過高，草莓很容易變質(zhì)，建議將草莓冷藏保存 。
草莓可以放在冰箱里冷凍嗎？
可以的 。但不能放冷凍室，也不能加入水，否則易壞，正確的方法是草莓清洗后，放陶瓷或玻璃容器中10分鐘左右，將水濾凈，用保鮮膜封上放入冷藏室，但時間不應(yīng)放的過長一般1-2天盡快吃掉 。
拓展資料：
1、可以放冰箱：有的人認為可以放在冰箱冰凍 。草莓放在冰箱的冷藏室是可以的，但是不能放在冷凍室 。而且放冰箱最好是將草莓洗干凈之后，將上面的水分弄干，然后放入玻璃容器，用保鮮膜封起來再冷藏 。
2、最好不冰凍：有的人覺得草莓是不能夠放冰箱的 。因為他們覺得如果把新鮮草莓儲存在冰箱里面，雖然并不會有什么大的影響，但是會使得草莓的果肉發(fā)泡，在口感上就會大打折扣，而且放冰箱還容易霉變 。
3、草莓難儲存：草莓是比較難以儲存的，最好是摘了就賣，買了就吃 。運輸和儲存的過程中要注意不要碰壞了草莓的組織，從而引起變質(zhì) 。最好將包裝好的草莓放在通風(fēng)涼爽的地方 。
4、應(yīng)當(dāng)這樣做：如果非要放在冰箱，可以先將草莓進行預(yù)冷，然后放到低溫中冷藏，冷藏溫度不宜過低，大概在零到五度之間 。如果溫度在零到二度能保存一周以上，在十度左右能保存三天，其中其他的溫度能保存四五天 。
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