【生蠔的保存方法是保鮮還是速凍】
生蠔速凍保存最佳 ， 因為冷凍室環(huán)境較低 ， 不適合細(xì)菌滋生 ， 至少能保存一個月左右 。生蠔俗稱海蠣子、蠔等 ， 隸屬軟體動物門 ， 雙殼綱 ， 珍珠貝目 ， 是世界上第一大養(yǎng)殖貝類 ， 是人類可利用的重要海洋生物資源之一 ， 為全球性分布種類 。生蠔不僅肉鮮味美、營養(yǎng)豐富 ， 而且具有獨特的保健功能和藥用價值 ， 是一種營養(yǎng)價值很高的海產(chǎn)珍品 。生蠔的含鋅量居人類食物之首 。古今中外均認(rèn)為生蠔有改善虛弱、解丹毒、降血壓、滋陰壯陽的功能 。
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