【綠豆湯什么時候喝合適】
夏季午后喝綠豆湯最好夏季雖然炎熱 ， 但是最炎熱時刻多集中在下午 ， 而在上午處于人體陽氣上升之時 ， 一般不適合吃綠豆等陰涼食物 ， 午后兩三點環境中溫度達到一天中最高 ， 喝點冰鎮寒性的綠豆湯 ， 能緩解夏季炎熱 ， 可起到最佳去熱避暑之效 。
重金屬環境中工作后喝綠豆湯最好因為綠豆湯有一定的利尿解毒之效 ， 所以尤其適合重金屬環境中工作的人食用 ， 在這之后喝綠豆湯可防治重金屬中毒 。
綠豆湯性寒涼 ， 含有一定的寒氣 ， 在食用之后有一種清涼之感 ， 特別適合在夏季炎熱時食用 ， 尤其是綠豆湯還具有解熱祛濕之效 ， 在梅雨季節也可食用 ， 可緩解夏季炎熱 ， 避暑祛暑 。
注意：
1、不用鐵鍋煮綠豆湯 ， 綠豆的活性成分大多在表皮中 ， 若用鐵鍋煮 ， 其中的類黃酮和金屬離子會發生作用 ， 形成顏色較深的復合物 ， 煮出的綠豆湯發黑 ， 食用后還會造成腸胃不適 。
2、煮綠豆湯時別加食用堿 綠豆中富含的維生素Ｂ是解暑特性的重要組成部分 ， 能有效彌補出汗時的營養損失 。加堿雖然可以迅速把湯煮濃稠 ， 但會破壞維生素Ｂ以及類黃酮抗氧化成分 ， 所以煮綠豆湯不要加堿 ， 若想豆湯濃稠可加些燕麥片或糯米煮制 。
3、綠豆湯不可天天喝 ， 成人一周喝２到３次 ， 每次１碗最佳 。綠豆中大分子蛋白質較多 ， 腸胃消化功能較差的朋友很難在短時間內消化綠豆蛋白 ， 過量食用容易消化不良甚至腹瀉 。
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