把鐵板放在火上烤熱后用一塊肥豬肉擦 ， 邊烤邊擦 ， 鐵板會變得黑又亮 ， 同時又能防止生銹 。
鐵板上的黑垢怎樣去除：方法一：先準備一些清洗劑、一把小鐵鏟、鋼絲球 ， 將清洗劑噴涂在污垢處 ， 將污垢浸透后放一小會兒 ， 然后用小鐵鏟去除污垢 ， 再用粗布擦拭一遍 ， 最后用清水沖洗 ， 此時鐵板光亮如初 。
方法二：用檸檬皮、橘子皮或蘋果皮加入一些水煮沸 ， 再將鐵板放入水中浸泡一會兒 ， 用粗布輕輕擦拭就可以光亮潔凈了 。
【新鐵板用之前怎么處理】方法三：先將堿面或者蘇打粉灑在鐵板上 ， 再將鐵板放入溫水中浸泡一段時間 ， 然后用粗布擦拭 ， 最后用清水沖洗即可 。
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