1、材料：雞蛋2枚，蔥2棵，菜油1/2湯匙，麻油1/4湯匙，生抽1湯匙，椒粉1/2茶匙 。
2、將2枚雞蛋磕到小碗里，將小香蔥切末 。
3、將蔥末撒進雞蛋碗內，加入適量菜油、麻油、生抽、胡椒粉，用筷子攪拌充分 。注意：一定要攪拌充分，否則燉出來的蛋能看到黃白分明的蛋黃和蛋白，且會偏硬 。
4、碗中倒入少許開水，再次攪拌充分 。倒入開水會使燉出來的蛋更嫩 。
5、將小碗放入微波爐，中火轉2.5分鐘 。
【微波爐燉蛋的做法】6、時間到，打開微波爐，一碗香噴噴的燉蛋就完成啦！
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