天熱煲絲瓜瘦肉湯、鯽魚豆腐湯、豬筒骨苦瓜玉米湯、蓮藕排骨湯、綠豆老鴨湯等 。
1、絲瓜瘦肉湯：絲瓜具有清熱、涼血解毒的功效 ， 而且它含有豐富的維生素A、B1、C 。絲瓜與豬肉相配制湯 ， 是流傳于民間的常用美容湯肴 。絲瓜瘦肉湯是一道滋補(bǔ)養(yǎng)顏的好湯 ， 熱量很低 ， 有清熱利腸 ， 解暑除煩 ， 止咳化痰等功效 。做法：絲瓜洗凈 ， 去皮 ， 切半圓片;豬里脊肉洗凈 ， 切薄片;蔥洗凈 ， 切段備用；鍋中倒入油燒熱后 ， 爆姜片及蔥段 ， 放入高湯、鹽 ， 然后加入肉片；加入絲瓜再改小火滾煮約5分鐘 ， 盛入碗中 ， 撒上白胡椒粉和香油 ， 即可端出 。
2、鯽魚豆腐湯：鯽魚有健脾利濕 ， 和中開胃 ， 活血通絡(luò)、溫中下氣之功效 ， 對脾胃虛弱、水腫、潰瘍、氣管炎、哮喘、糖尿病有很好的滋補(bǔ)食療作用;而豆腐為補(bǔ)益清熱養(yǎng)生食品 ， 有豐富的蛋白 。這道湯的做法很簡單 ， 香味濃郁 ， 營養(yǎng)豐富 ， 幫助消化 ， 常喝魚湯還有美容的效果 。做法：鯽魚收拾干凈 ， 魚肚抹點鹽 ， 塞點蔥頭與姜片在里面 ， 去腥；鍋內(nèi)放適量油 ， 放入鯽魚煎制 ， 至兩面微黃即可；放入姜片、然后加清水 ， 三湯匙料酒 ， 大火煮8分鐘；豆腐切方塊入鍋 ， 轉(zhuǎn)小火燉20-30分鐘；放蔥花適量 ， 加鹽調(diào)味即可 。
3、豬筒骨苦瓜玉米湯：苦瓜味甘性平 ， 養(yǎng)血滋肝 ， 潤脾補(bǔ)腎 ， 夏日燉湯 ， 苦中帶香 ， 是解暑開胃的佳肴 ， 還有清暑去熱、清心明目的解毒作用 ?？喙现械目喙纤乇蛔u(yù)為“脂肪殺手” ， 還有較好的消脂減肥瘦身作用！做法：將苦瓜切片 ， 去除內(nèi)白膜和瓜籽 ， 放開水里焯一下 ， 可去些苦味；新鮮玉米洗凈切片；將豬筒骨先在開水鍋里煮一下 ， 焯去血污水；然后鍋里水開 ， 放入豬筒骨 ， 加姜片、料酒大火開 ， 小火燉煮至骨酥湯濃；再放入新鮮玉米和苦瓜 ， 加鹽、少許雞精調(diào)味即可 。
4、蓮藕排骨湯：蓮藕的營養(yǎng)價值很高 ， 具有消食止瀉 ， 開胃清熱 ， 滋補(bǔ)等功效 ， 而排骨含有大量的蛋白質(zhì)和骨膠原以及磷酸鈣 ， 對強(qiáng)筋壯骨很有幫助 。濃濃的子排與絲絲蓮藕相溶合 ， 褒出一鍋鮮濃的湯 。不但有潤腸道 ， 清熱消痰、補(bǔ)血養(yǎng)顏的功效 ， 而且還能夠有效的健脾胃 。做法：蓮藕洗凈 ， 用刀切成小段備用 ， 排骨洗凈備用；鍋中加水 ， 放入姜片喝蔥白 ， 水開后放入洗凈的排骨焯去血水；焯好水的排骨用清水沖洗干凈、控水；鍋中放入足量清水 ， 放入姜片、排骨；蓋上蓋子燒至水開以后轉(zhuǎn)中小火燉半小時；加入蓮藕 ， 繼續(xù)燉一個小時 ， 出鍋前加食鹽調(diào)味 。
推薦閱讀
- 數(shù)字表白精是什么意思
- 比鉆石更硬的東西是什么
- dgp代表什么
- 數(shù)字狗是什么意思
- 電飯煲不煮飯了怎么修
- 自家攤餅用什么面粉
- 加濕器不出霧是什么原因
- 壁掛爐e2是什么故障
- 石膏板用什么膠能粘住
- 房產(chǎn)第一繼承人順序是什么