1、輔料：番茄一個(gè)，干辣椒10個(gè)，冰糖一大塊，麻椒一湯匙，八角2個(gè)，大蔥一根，姜片七片，啤酒一瓶，醋一大勺，醬油一湯匙，鹽一湯匙，番茄沙司一大勺，料酒一大勺，香葉若干片 。
【青條桿魚怎么燉做好吃 如何煮青條桿魚】2、首先將青魚去頭和內(nèi)臟洗凈，蔥切段，姜切片，番茄切丁，用廚房用紙吸去水份，鍋內(nèi)放油，小火雙面煎成金黃，依次加入蔥段，姜片，干辣椒，冰糖，麻椒，八角 。
3、然后再加入番茄丁，番茄沙司，醬油，料酒，啤酒，番茄沙司，香葉，燒開(kāi) 。接著倒入高壓鍋壓一個(gè)小時(shí) 。
4、再入鍋中大火收成濃汁，裝盒放入冰箱第二食用更入味 。
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