1、首先把五花肉清洗干凈，切成塊，切得大一點(diǎn)，把生姜切成姜備用 。把鍋燒熱，加入油，把豬肉倒進(jìn)來，先把豬肉煸炒一下，炒出豬肉里的肥油，把豬肉炒至微微發(fā)黃，然后把它盛出來備用 。
2、鍋內(nèi)加入一點(diǎn)油，加入少許的白糖，炒一個(gè)糖色，用勺子攪動(dòng)一下，炒至冒黃色泡泡就可以了 。把肉倒進(jìn)來，翻炒一下，讓每一塊肉都炒至上色，下入姜片，一起煸炒一下，加入料酒去腥，再來加入清水，大火燒開之后，加入一點(diǎn)食鹽，白糖，再來一點(diǎn)陳醋去腥，醬油，用勺子攪動(dòng)一下 。
【方便快手誘惑無人能擋】3、準(zhǔn)備一個(gè)高壓鍋，把肉到進(jìn)來，用高壓鍋壓30分鐘，豬肉已經(jīng)煮得差不多了，我們把它給倒出來，倒入鍋里面，把里面的生姜給夾出來不要，開大火把湯汁收濃稠，鍋內(nèi)的湯汁收的差不多的時(shí)候，就可以出鍋裝入盤中了 。
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