碟子和碗應該豎直放置，并且擦干水份再放入消毒柜中 。消毒柜層架有各種孔位用來擺放不同的餐具 。玻璃杯等小口徑的杯子，可杯口向下放在杯架上 。
消毒柜的注意事項：
１、具必須先洗干凈，將水擦干才放進消毒碗柜內(nèi)，不能承受高溫的餐具，或高溫下會產(chǎn)生有毒物質(zhì)的必須放進低溫層 。
2、１－２天使用一次消毒柜，保持柜內(nèi)衛(wèi)生，并能延長使用壽命 。使用完消毒柜要把下面集水盒拿出來倒掉水份抹干后放回 。
３、瓷器皿高溫消毒會釋放有害物質(zhì)，危害人體健康 。因為陶瓷碗、盤、罐缽等，在上釉彩時，其釉質(zhì)、顏料都含有有毒的鉛、鎘等重金屬 。平時，這些物質(zhì)是比較穩(wěn)定的，但遇到高溫則容易溢出 。高溫加熱后的彩瓷再用來盛放食品會造成污染 。所以彩瓷類的只能使用低溫消毒 。還有一些高溫易變形，熔化等不能受高溫加熱的器皿也只能使用低溫消毒 。
【消毒柜怎么放碟子和碗】４、碟、杯等餐具應豎直放在層架上，不要疊放，以便通氣和盡快消毒 。
５、毒碗柜應放置在干燥通風處，離墻不宜小于３０ＣＭ 。以便通用散熱以及臭氧的散發(fā) 。
６、毒期間非必要時，請勿開門，以免影響效果 。
７、消毒結束后，如過十分鐘再取用的話，效果更佳 。打開柜門時有少量臭氧味溢出，這濃度是無礙人體健康的，請放心 。
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