初次使用新的鐵鍋的時(shí)候，一般都需要對(duì)其進(jìn)行開(kāi)鍋，但是很多人都不知道怎么開(kāi)鍋，那么如何開(kāi)鍋鐵鍋不粘鍋呢？下面和編輯一起來(lái)學(xué)習(xí)下吧 。一、如何開(kāi)鍋鐵鍋不粘鍋
1、用抹布把鐵鍋里里外外都全部清洗干凈，避免鐵鍋上殘留有灰塵、雜物等，清洗的過(guò)程中，絕對(duì)不可以使用任何洗滌產(chǎn)品 。
2、將鐵鍋放在爐灶上，再開(kāi)小火進(jìn)行加熱，讓鐵鍋上的水份都被烤干 。
3、繼續(xù)保持小火加熱狀態(tài)，然后用一塊比較肥的五花肉在鐵鍋內(nèi)壁上不斷的進(jìn)行涂抹，讓鐵鍋內(nèi)壁全部都被五花肉所溢出的豬油涂抹一遍，涂抹過(guò)程大約需要維持五分鐘左右，當(dāng)五花肉變黑變焦以后，即可停止 。若沒(méi)有五花肉的話，也可以直接使用肥肉代替 。
4、將爐灶開(kāi)關(guān)關(guān)掉，等待鐵鍋溫度冷切下來(lái)，然后使用冷水將鐵鍋沖洗干凈 。
5、再次開(kāi)小火對(duì)鐵鍋進(jìn)行加熱，然后在鐵鍋內(nèi)壁上涂抹一層花生油或者是大豆油，再靜置一個(gè)晚上，這樣次日就可以正常使用鐵鍋進(jìn)行炒菜了 。
二、鐵鍋怎么清潔和保養(yǎng)
1、第一次清潔鐵鍋的時(shí)候，最好是不要使用洗潔精進(jìn)行清洗 。每次炒菜完畢以后，應(yīng)該趁著鐵鍋還熱，就順手使用熱水把鐵鍋清洗干凈，并且盡量不要使用洗潔精進(jìn)行清洗，這樣鐵鍋就更不容易出現(xiàn)生銹現(xiàn)象 。
2、使用過(guò)程中，最好不要突然往鍋中倒入大量的冷水，否則容易導(dǎo)致鐵鍋表面的保護(hù)層被破壞 。另外，也不建議大家把鐵鍋放到洗碗機(jī)中進(jìn)行清潔，否則也容易導(dǎo)致鐵鍋表面的保護(hù)層被破壞 。
【如何開(kāi)鍋鐵鍋不粘鍋】
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