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蕨菜的簡介

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蕨菜的簡介


1、蕨菜是蕨科蕨屬植物 。
2、蕨（學名：Pteridium aquilinum (L.) Kuhn var. latiusculum (Desv.) Underw.ex Heller）是蕨科蕨屬歐洲蕨的一個變種 ， 植株高可達1米 。根狀莖長而橫走 ， 密被銹黃色柔毛 ， 以后逐漸脫落 。葉遠生；柄長20-80厘米 ， 基部粗3-6毫米 ， 褐棕色或棕禾稈色 ， 略有光澤 ， 光滑 ， 上面有淺縱溝1條 。葉干后近革質或革質 ， 暗綠色 ， 上面無毛 ， 下面在裂片主脈上多少被棕色或灰白色的疏毛或近無毛 。葉軸及羽軸均光滑 ， 小羽軸上面光滑 ， 下面被疏毛 ， 少有密毛 ， 各回羽軸上面均有深縱溝1條 ， 溝內無毛 。
【蕨菜的簡介】3、分布于中國各地 ， 但主要產于長江流域及以北地區 ， 亞熱帶地區也有分布；也廣布于世界其他熱帶及溫帶地區 。生長于海拔200-830米的山地陽坡及森林邊緣陽光充足的地方 。
4、該種根狀莖提取的淀粉稱蕨粉 ， 供食用 ， 根狀莖的纖維可制繩纜 ， 能耐水濕 ， 嫩葉可食 ， 稱蕨菜；全株均入藥 ， 驅風濕、利尿、解熱 ， 又可作驅蟲劑 。

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