1、營養(yǎng)差異：蘋果建議不要榨汁喝 。在家喝新鮮蘋果果汁可以得到和吃新鮮蘋果一樣的營養(yǎng)成分，如糖、脂肪、微量元素等，但最大的缺點是蘋果在鮮榨過程中會損失很多必需的膳食纖維 。
2、功效差異：以果膠為代表的水溶性纖維可以預(yù)防和減少糖尿病和心血管疾病，而水不溶性纖維可以更好地預(yù)防胃腸道疾病 。
水不溶性纖維能刺激腸蠕動，促進排便 。食物纖維可以影響腸道細菌的活動，減少大腸中膽酸的產(chǎn)生，稀釋腸道中的有毒物質(zhì)，縮短致癌物質(zhì)與腸粘膜的接觸時間，從而防止腸道癌變 。
【蘋果榨汁和吃蘋果相同嗎】3、膳食纖維還可以影響血糖水平，降低糖尿病患者的藥物依賴性，預(yù)防熱量過剩，控制肥胖，預(yù)防膽結(jié)石，降低血脂 。
4、喝蘋果汁對兒童健康無益，容易使兒童牙齒缺乏運動，面部皮膚肌力減弱，眼部調(diào)節(jié)功能減弱 。另外，長期咀嚼無力，下巴會變得不發(fā)達，牙齒排列不規(guī)則，上下牙齒咬合脫位 。
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