1、螺口上部靠口的硬肉（螺絲的頭和足）是可食的螺肉 。
2、田螺肉雖然少，但也不是每一個部分都可以食用，主要是靠近螺口的一塊較硬且?guī)ыg性的肉，靠近底部的軟體部分則是田螺的內(nèi)臟，由于內(nèi)臟容易攜帶有害物質(zhì)和寄生蟲，再加上比較臟，所以一般不吃 。
【螺絲吃哪個部位】3、螺絲肉尾部是不能吃的，螺絲尾部是其排泄物和內(nèi)臟集中的區(qū)域皆不可食 。螺絲尾部食用后，易吸附在消化道壁上，不易消化，并容易引起人體腸道不適 。其內(nèi)臟團容易有寄生蟲的存在，所以吃螺的時候應(yīng)棄掉尾部的肉 。
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