檸檬蜜、檸檬紅茶、酸辣檸檬鳳爪、檸檬蜂蜜水、檸檬酵素等 。
1、檸檬蜜做法：檸檬用食鹽揉搓表面，洗凈后擦干水分 。將兩端的蒂切掉，切成稍微厚點的檸檬片，放進電飯煲里面，不加水 。加入冰糖選擇煮粥功能 。待冰糖完全融化，攪拌均勻繼續(xù)煮 。繼續(xù)保溫七、八個小時 。徹底涼后裝進干凈的密封罐中 。
2、 檸檬紅茶做法：糖加水中火燒，等糖融化后，加入檸檬繼續(xù)煮１－２分鐘，關(guān)火、倒出、放涼備用 。紅茶葉加入在冷水中燒開 。將茶葉過濾掉，茶水倒入容器放涼備用 。剩下的檸檬片，用勺子或者搟面杖搗出檸檬汁 。將做好的糖漿、紅茶水、檸檬汁混合，拌勻，放進冰箱冷藏即可 。
３、酸辣檸檬鳳爪做法：雞爪洗干凈剪去指甲，然后用刀１個雞爪切成３塊 。冷水下鍋，加入姜片、料酒、小蔥和花椒，水燒開后中火煮１０分鐘 。雞爪煮好后撈出來冷水清洗，洗干凈浮渣后用冷水沖１０分鐘 。沖洗雞爪時開始準(zhǔn)備調(diào)料，檸檬兩頭去掉后切片，洋蔥切小丁大蒜切碎，青椒和小米椒切成圈 。把生抽、陳醋、老抽、醬油、雞精、鹽、糖、礦泉水調(diào)在一起攪拌均勻 。將步驟４的調(diào)料加入調(diào)好的調(diào)料汁中攪拌均勻 。將充好的雞爪控干水分后放入容器中，然后倒入調(diào)好的調(diào)料汁，攪拌均勻后撒入幾?；ń?，用蓋子或者保鮮膜密封放入冰箱冷藏一晚 。
４、檸檬蜂蜜水做法：把檸檬用鹽水泡半個小時左右 。要鹽搓檸檬，把檸檬表面的蠟搓掉 。把所有的工具包括砧板、刀、玻璃罐、碗、檸檬洗干凈，全部晾干 。把檸檬切片，頭尾留起來備用，檸檬切的越薄越好，記得去籽 。往玻璃罐底部鋪一層蜂蜜，然后一層檸檬一層蜂蜜堆滿，再把剛剛頭尾拿來擠汁，最后蜂蜜倒?jié)M蓋住檸檬 。封好放進冰箱即可 。
５、檸檬酵素做法：先把砧板和刀、盤子洗干凈 。把檸檬泡在鹽水里１５－３０分鐘，然后用鹽搓洗檸檬 。把搓洗好的檸檬晾干 。把檸檬去頭去尾切成片，然后去籽，放進提前洗好晾干的盤子里待用 。全部切好后，先在罐底放一層冰糖，然后平鋪一層檸檬，以此類推，最后一層要放冰糖 。倒入白醋 。蓋上蓋子，放在陰涼通風(fēng)處，前半個月要每天打開放一下氣 。
檸檬：
【檸檬能做什么美食】檸檬，蕓香科柑橘屬植物 。檸檬屬小喬木，枝少刺或近于無刺 。嫩葉及花芽暗紫紅色，葉片厚紙質(zhì)，卵形或橢圓形，單花腋生或少花簇生 。果橢圓形或卵形，果皮厚 。通常粗糙，檸檬黃色，果汁酸至甚酸，種子小，卵形，端尖 。種皮平滑，子葉乳白色，通常單或兼有多胚 。其性喜溫暖，耐陰，不耐寒，也怕熱 。原產(chǎn)東南亞，主要產(chǎn)地為美國、意大利、西班牙和希臘 。
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