１、烤箱預(yù)熱195度 。準(zhǔn)備好所有材料 。香腸碎小火炒熟，待涼備用 。
２、蛋白蛋黃分離，蛋白中加入適量食鹽，用打蛋器把蛋白打至硬性發(fā)泡 。
３、加入香蔥碎，牛油果碎，香腸粒，碎芝士，用刮刀攪拌均勻 。
４、用勺子分成四份，在烤盤中擺好，中間挖孔 。放入預(yù)熱好的烤箱烤３分鐘 。
【云朵煎蛋怎么做】５、從烤箱取出，把蛋黃放入挖好的孔中，烤2-3分鐘 。散上香蔥碎和胡椒粉即可 。
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