1、沙藏法 。選擇地勢高、背風(fēng)、避雨處,用細(xì)沙鋪襯底面,濕度以手捏成團(tuán)松開即散為宜,并在四周挖好排水溝,碼放一層蓮藕鋪上一層細(xì)沙.如此沙、藕相間，疊放5～6層,最上面蓋厚約10cm的濕沙即可.此法一般可保鮮60天左右.另外,也可在室內(nèi)用磚或木板圍成埋藏坑,坑內(nèi)鋪上5厘米厚的濕沙,將挖出帶泥的蓮藕按順序排放,然后層藕層沙,碼5～6層高，最上面蓋厚約5cm的濕沙即可 。
2、水藏法 。將預(yù)處理后的蓮藕置于非鐵質(zhì)容器中按順序排好,浸沒在濃度為10%～15%的食鹽水中,可保鮮5個(gè)月以上,既可防腐又能抑酶,貯藏后風(fēng)味與新鮮時(shí)無異.此法簡單易行,效果好,可保存半年以上,鹽水可重復(fù)使用 。
【秋天菜藕苗如何保存種植】3、塑料膜帳藏法 。此法只需在藕表面覆蓋塑料薄膜即可保鮮1個(gè)月左右.其優(yōu)點(diǎn)是貯藏量大、操作方便、可防止干癟；缺點(diǎn)是貯期短,損耗較大,只適于應(yīng)市時(shí)采用 。
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