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托盤的基本使用方法 托盤的正確使用方法


托盤的基本使用方法 托盤的正確使用方法


1、理托:顧名思義 , 整理托盤 。用干凈的口布將托盤清理干凈 , 無水漬無雜物 。
2、起托:將所需物品按照高的、重的、后用的原則放在靠后的位置即靠近身體的一側(cè) , 將矮的、輕的、先用的放在托盤靠前的位置 。
3、起托:左手扶著托盤邊緣 , 右手將托盤拉出三分之二 , 左手五指分開程六點(diǎn)支撐 , 放在托盤下邊 , 右手扶著托盤 , 中心掌握好后松開右手 。
4、平托:頭正、頸直、兩眼目視前方、面帶微笑 , 靠著走廊右側(cè)行走 。如遇客人 , 側(cè)身過去 , 右手做護(hù)托動作并點(diǎn)頭示意問好 。
5、落托:右手扶著托盤邊緣 , 左手撤出將托盤三分之一放在備餐柜上 , 右手緩緩將托盤推進(jìn)去 。
【托盤的基本使用方法 托盤的正確使用方法】6、歸位:將托盤平穩(wěn)放于備餐柜上 , 將托盤內(nèi)高的、重的、后用的物品擺放在備餐柜臺面靠后的位 , 將矮的、輕的、先用的放在靠前的位置 。并將托盤放回原位 。

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