煙熏臘肉是用生肉腌制再經(jīng)過(guò)煙熏,不可直接食用 ， 一定要去掉臘肉上的煙熏 。
一、為了更衛(wèi)生 ， 畢竟掛外面風(fēng)干那么長(zhǎng)時(shí)間 ， 灰塵、細(xì)菌少不了 ， 清水洗是洗不干凈的 。
二、煮出部分油脂和鹽分 ， 吃的更健康 。
三、為了美觀 ， 要不然黑乎乎得看的人也沒(méi)食欲啊 。
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