1、調(diào)料：香油5克,豬油（煉制）5克,大蔥5克,姜5克 。
【烏龜湯需要什么材料】2、做法：將活龜砸破龜殼 ， 再用小刀刮凈殼內(nèi)肉 ， 洗凈五臟；去掉頭尾、腳尖、膽、龜皮 ， 剁成小塊；蔥白切成條；生姜拍破；將豬油倒鍋內(nèi)燒熱 ， 下蔥、姜煸炒；再下龜肉用熱油爆炸 ， 加精鹽 ， 放適量水 ， 裝大沙鍋煨至爛熟；加味精 ， 裝入盤內(nèi)即成 。
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