不是 。風(fēng)味發(fā)酵乳和酸奶不是同樣的東西，發(fā)酵乳是一種酸性乳飲料，一般都是乳制品 。鮮奶為主要原材料，經(jīng)過發(fā)酵或者沒有經(jīng)過發(fā)酵制作出來的飲料，而酸奶的主要原材料是新鮮牛奶，經(jīng)過發(fā)酵以后冷卻灌裝制作出來的一種牛奶制品 。
１、發(fā)酵乳和酸奶的區(qū)別是什么？
風(fēng)味發(fā)酵乳和酸奶之間所使用的原材料就有所不同，風(fēng)味發(fā)酵乳的原材料是鮮乳或者乳制品 。酸奶的主要原材料是牛奶，然后再加入乳糖，葡萄糖等添加劑，風(fēng)味發(fā)酵乳和酸奶的保存方法也不一樣 。這兩種食物都需要冷藏保存，可以讓有效期變得更久 。酸奶在常溫下保存也可以，但是口感會變得沒有那么好，而風(fēng)味發(fā)酵乳如果放在常溫下保存，特別容易變質(zhì)發(fā)霉 。
２、酸奶和風(fēng)味發(fā)酵乳哪個好？
【風(fēng)味發(fā)酵乳是酸奶嗎】酸奶是牛奶加工制作而成的，如果想要給孩子補(bǔ)充營養(yǎng)，那么就可以選擇酸奶 。孩子如果有缺鈣問題喝一些酸奶，效果就會更加不錯，可以讓孩子的牙齒發(fā)育變得更好，能夠讓骨骼更好的成長 。酸奶里面還含有非常豐富的礦物質(zhì)以及維生素，能夠促進(jìn)孩子身體健康，所以如果是給孩子喝的，那么就可以選擇酸奶 。因此，酸奶和風(fēng)味發(fā)酵乳哪個好是沒有比較性的，不用過于糾結(jié) 。
如何選購酸奶？
首先，可以看看乳含量 。一般而言，乳含量高的酸奶口感和營養(yǎng)價值都會更高 。我們看配料表時會注意到除了生牛（羊）乳，有些酸奶采用的是復(fù)原乳為原料，因而大家在選購時可以注意一下這個信息 。
然后，注意成分中的糖含量 。酸奶的營養(yǎng)成分表上會標(biāo)注碳水化合物含量，即為糖含量，一般而言糖含量不超過１２％為佳 。根據(jù)中國居民膳食指南建議，成人每天添加糖的攝入量控制在２５ｇ以內(nèi)，最好不超過５０ｇ 。糖含量過高的酸奶熱量較高，長期食用容易能量超標(biāo)，增加肥胖和其他慢性病的風(fēng)險，而且對于兒童而言還更容易有齲齒等牙科問題，不利于身體健康 。建議選擇糖含量低的無糖或者半糖酸奶 。風(fēng)味酸奶一般糖含量較高，建議選擇原味酸奶，然后自己添加一些喜歡的水果和堅果來搭配 。
最后，注意觀察酸奶的生產(chǎn)日期和保質(zhì)期 。
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