1、豬尾骨營養(yǎng)價(jià)值沒排骨高 。
【為何豬尾骨比排骨便宜】2、豬尾骨就是豬尾巴去皮 。是由皮質(zhì)和骨節(jié)組成，皮多膠質(zhì)重，多用于燒、鹵、醬、涼拌等烹調(diào)方法 。如紅燒豬尾、鹵豬尾等 。
3、排骨，指豬、牛、羊等動物剔肉后剩下的肋骨和脊椎骨，上面還附有少量肉類，可以食用，如：紅燒排骨，是一道中國家常菜 。
4、豬排骨除含蛋白質(zhì)、脂肪、維生素外，還含有大量磷酸鈣、骨膠原、骨粘蛋白等，可為幼兒和老人提供鈣質(zhì) 。
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