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用過的茶葉蛋水還能做茶葉蛋嗎( 二 )


可以的 但是不能多次使用;
1、 最好3~4次就換一次;
2、不能放太久不用,外面做茶葉蛋的湯底都是用很久的;
3、每天晚上要燒開,撈取里面的渣,每次鹵的時間再放點(diǎn)新鹵,來調(diào)和老鹵的味道,不至于太咸;
4、鹵水沒有發(fā)霉發(fā)酸無異味還是可以用的而且鹵水主要是醬油 存放的時間比較長 。
煮茶葉蛋的水還要用嗎?
用途不大 。
建議:少吃 。茶與雞蛋相克:
茶水煮雞蛋,茶的濃度很高,濃茶中含有較多的單寧酸,單寧酸能使食物中的蛋白質(zhì)變成不易消化的凝固物質(zhì),影響人體對蛋白質(zhì)的吸收和利用 。
雞蛋為高蛋白食物,所以不宜用茶水煮雞蛋食用 。

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