１、食材準(zhǔn)備：葵花籽５００克、鹽、花椒、大料、冰糖各適量 。
２、將葵花籽洗凈 。
３、準(zhǔn)備一口大鍋，加冷水，放入葵花籽、花椒、大料、冰糖開煮 。
４、加一大勺鹽 。
５、煮開鍋以后再煮２０分鐘 。
６、放在洗菜筐子里控干水分 。
７、放在陽光底下暴曬，１天左右即可曬干 。
８、起鍋，一定要小火，放入瓜子慢慢煸炒，稍微變色即可關(guān)火 。
主要價(jià)值：
１、葵花籽含脂肪可達(dá)５０％左右，其中主要為不飽和脂肪，而且不含膽固醇；亞油酸含量可達(dá)７０％，有助于降低人體的血液膽固醇水平，有益于保護(hù)心血管健康 。
【怎么炒葵花籽】２、豐富的鐵、鋅、鉀，鎂等微量元素，使葵花籽具有預(yù)防貧血等作用，它也是維生素Ｂ１和維生素Ｅ的良好來源 。
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