1、干鮑魚：約30分鐘 ?；铛U魚：約5至10分鐘 。
【鮑魚要煮多久才會熟】2、清蒸的鮑魚的做法：將鮑魚雙面剞上斜直刀 ， 由正中間割開；姜蒜清洗 ， 蔥切條 ， 姜一半切末 ， 另一半切成片；將鮑魚擺盤里 ， 加上料酒、雞精、湯100ml、蔥條、生姜片、麻椒和鹽 ， 上屜蒸；蒸10分鐘上下取下 ， 揀出蔥、姜、麻椒；碗內(nèi)添加醋、生抽、生姜沫、芝麻油配成生姜水；食時 ， 將生姜水與鮑魚一起上菜 ， 蘸生姜水吃 。
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