【挑選柚子的技巧】1、從柚子表面觀察：首先要觀看柚子的表面是否有光澤 ， 亮度是否夠 。
2、一般亮度比較好的柚子成熟度都比較高 ， 吃起來(lái)也會(huì)更甜 。
3、用手按壓判斷表皮薄厚：通過(guò)用手按壓的方式 ， 判斷柚子皮的薄厚 。一般皮比較薄的 ， 口感和甜度都比較高 。用手掂重量：在同等個(gè)頭的柚子中選擇相對(duì)比較重的那個(gè) ， 這樣的柚子水分比較多 ， 口感更好 。
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