椰漿可以做椰漿千層糕、千層馬蹄糕、椰漿糯米團(tuán)、椰奶塊、椰奶黃金糕等糕點 。
椰奶塊的做法：
1、２片吉利丁片溫水泡軟 。
2、牛奶和椰漿混合，加入細(xì)砂糖，隔水加熱至砂糖溶解 。
3、倒入淡奶油，放入泡軟的吉利丁片攪拌至溶解 。
4、倒入容器內(nèi)，放入冰箱冷藏１晚讓椰奶凝固成塊 。
5、凝固好后取出切塊，在放椰蓉里滾一圈即可 。
椰漿的做法：
第一步：椰子的分級 。只有一級椰子會用于食品加工；二級椰子只會用于榨油 。
第二步：去殼和去皮 。椰殼活性炭是世界上最好的活性碳，它的吸附表面積比竹炭高出數(shù)倍；黑皮可用于制得椰油和精飼料 。
【椰漿可以做什么簡單糕點】第三步：研磨和榨漿 。將椰子白肉磨碎后直接烘干就成了全脂椰蓉；磨碎后再進(jìn)行壓榨處理得到的液體就是椰漿，壓榨后的椰子肉烘干就是低脂椰蓉 。
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