1、火鍋是一種非常受大眾歡迎的食物，但是很多人在吃火鍋的時候既不放心飯店里的食材，又不放心包裝火鍋底料里的添加劑，因此就想要自己在家里制作火鍋底料吃 。
2、我們要自己在家里制作麻辣味的火鍋底料的話，首先要準備好蔥、姜、蒜、花椒、麻椒、豆瓣醬、干辣椒這些材料 。然后熱鍋燒油，放入花椒、麻椒翻炒至有香味 。
【麻辣火鍋底料的做法和配方技巧】3、接著加入切好的蔥、姜、蒜同樣炒香，再倒入豆瓣醬炒出紅油，這時我們就可以往鍋中加入干辣椒和適量的清水煮開，最后放鹽、醬油調(diào)味，麻辣火鍋底料就做好了 。
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