可以 。蜂蜜過期不變質(zhì)的情況下是可以繼續(xù)喝的，因為蜂蜜本身是一處防腐性很強(qiáng)的天然物質(zhì)，這種物質(zhì)在通常情況下不會發(fā)生變質(zhì)，真正的天然蜂蜜可以存放許多年 。因此超出保質(zhì)期后，只要蜂蜜沒有形態(tài)和味道上的改變就是可以接著喝的 。蜂蜜最重要的是密封保存，最好放在陰涼、干燥且通風(fēng)的地方保存 。有時蜂蜜在低溫下會結(jié)晶，大家不必?fù)?dān)心安全問題，可以繼續(xù)食用 。買來的食品最好還是盡快吃完 。
注意事項：天然的含有活性酶的蜂蜜不能加熱至６０攝氏度以上，否則活性酶會在高溫下變性失活，破壞其中的營養(yǎng)成分 。蜂蜜在溫開水或涼水沖泡時口感甜，用較高溫度沖泡口感會變酸 。
蜂蜜作用：
1、可治療便秘促進(jìn)胃粘膜修復(fù)，對胃、十二指腸潰瘍、慢性胃炎等疾病有治療效果 。
2、蜂蜜有消炎、祛痰、潤肺、止咳等功效，同時能使人體血紅蛋白增加和降低血沉，從而使肺結(jié)核癥狀減輕，長期服用，對老年慢性氣管炎、支氣管炎有良好的輔助治療作用 。
3、蜂蜜能營養(yǎng)心肌，改善冠狀動脈循環(huán)，對冠心病、心力衰竭有治療作用 。
4、增進(jìn)肝臟糖元物質(zhì)的貯存，促進(jìn)組織新陳代謝，服用蜂蜜能提高肝解毒能力，對一些慢性肝病有一定的好處 。
5、蜂蜜有一定的鎮(zhèn)靜作用，可調(diào)節(jié)神經(jīng)系統(tǒng)功能，對神經(jīng)衰弱、失眠有輔助 治療作用 。中老年人更年期患者服用，可緩解癥狀，改善情緒 。
【蜂蜜過期一年還能喝嗎】6、蜂蜜有增強(qiáng)人體免疫功能，提高機(jī)體抵抗力 。
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