【湯圓怎么煮不會(huì)裂開 湯圓煮不裂的方法】
1、開水下 。要用旺火將水燒開，然后將湯圓下鍋，用勺背輕輕推開，讓湯圓旋轉(zhuǎn)幾下，就不粘鍋底 。
2、文火煮 。湯圓入鍋煮至浮起后，要迅速改用文火，此時(shí)若還用旺火煮，湯圓不斷翻滾就會(huì)破裂 。若湯圓不斷翻動(dòng)，受熱不均勻，也易外熟內(nèi)硬不好吃 。
3、加冷水 。湯圓入鍋后，每開一次應(yīng)加入適量的冷水，使之保持似滾非滾的狀態(tài)，煮開兩三次后，再煮一會(huì)兒，即可撈出食用 。這樣煮出的湯圓質(zhì)軟不硬，香甜可口 。
4、勤換湯 。湯圓煮過兩三鍋后，湯變稠，大大束縛了水分子的活動(dòng)，應(yīng)換水再煮 。不然的話，就會(huì)熟得慢，易夾生 。
推薦閱讀
- 電飯煲煮火鍋怎么做 怎么用電飯煲煮火鍋
- 黑米怎么煮粥 黑米如何煮粥
- 怎么煮雞屎藤比較好吃 雞屎藤好吃的做法都有哪些
- 包豆包的豆子煮稀了怎么辦 包豆包的豆子煮稀了如何解決
- 高壓鍋怎么煮干飯 高壓鍋煮干飯的方法
- 冰湯圓怎么煮 冰湯圓的煮法
- 通草路路通怎么煮水 通草路路通如何煮水
- 新雞蛋怎么煮好剝皮 雞蛋煮好剝殼的方法
- 鹿茸怎么煮 鹿茸怎么做
- 汽車緊急制動(dòng)怎么操作