1、將黑米淘洗干凈，放入水中浸泡，讓黑米充分吸收水分，使黑米粒更軟，煮出來的黑米更香黏 。最好是浸泡一夜，浸泡時(shí)間越長黑米越容易粘稠，營養(yǎng)也更容易溶解 。
2、在鍋中加入冷水，放入黑米開始煮，用大火把水燒沸后換成小火慢煮 。煮的時(shí)候一定要不斷攪拌，使黑米均勻受熱，并且防止粘鍋 。
3、在鍋中加入少量粳米或者其他食物，豐富黑米粥的營養(yǎng) 。
【黑米怎么煮粥 黑米如何煮粥】4、黑米粥煮濃稠后，加入兩勺紅糖，悶十分鐘左右后可出鍋 。
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