1、香煎三文魚
材料：三文魚300克，甜豆50克，青、紅、黃椒各1只（切片狀），藕條50克，干蔥或洋蔥25克，雞蛋1只，干淀粉、未炒過(guò)的黑白芝麻、檸檬汁、鹽、胡椒粉、蜂蜜、魚露等適量 。
做法：三文魚切成大小均勻的塊狀，用胡椒粉、鹽、檸檬汁、蜂蜜等腌5分鐘，以去掉三文魚淡淡的海腥味；雞蛋打開(kāi)，將腌好的三文魚的一面先粘上干淀粉，再粘上雞蛋液，后粘上未炒過(guò)的黑白芝麻，待用；電磁爐調(diào)中火，起鍋，倒入適量橄欖油，當(dāng)油冒起小泡，放入三文魚，先煎粘有黑白芝麻的一面20秒，待其定型后，再將另外兩面煎至變金黃色約9成熟，然后離火，利用余溫再煎幾秒后上碟；將甜豆、青紅黃椒片、藕條炒熟后拌在煎好的三文魚邊上即可 。
2、水煮三文魚
主料：三文魚300克 。輔料：蔬菜、粉條（泡過(guò)水的）、辣椒面、檸檬 。調(diào)料：鹽、蔥、姜、蒜、雞蛋清、淀粉、豆瓣醬、花椒粉、雞精、食用油、水 。
做法：將三文魚切成片，加入雞蛋清、淀粉、檸檬汁拌勻；坐鍋點(diǎn)火倒油，待油熱后放入蔥、姜、蒜、豆瓣醬、水、鹽、雞精，開(kāi)鍋后加入蔬菜，煮熟、撈出放入盤中；再放入三文魚略煮、撈出放入盤中；加入花椒、蔥；坐鍋點(diǎn)火倒油，油熱后澆在三文魚上即可 。
【三文魚的烹飪方法】3、三文魚粥
材料：白米60克、三文魚肉3湯匙、水600毫升 。
做法：淘洗白米，然后將大米用清水浸泡1個(gè)小時(shí) 。鍋中倒入600毫升水將大米煮成粥 。三文魚肉用開(kāi)水燙一下 。撈起后搗成魚泥備用 。白米煮開(kāi)后，加入魚泥繼續(xù)煮，直到食材煮熟透 。最后將魚肉盛入碗中即可 。
推薦閱讀
- 豆?jié){的益處
- 超火的王者榮耀游戲名字
- 多高的樓需要用阻尼器
- 防盜門密封條怎么安裝
- 地下室負(fù)二層的水如何排水
- 樓上咚咚聲的原理
- 暖氣片和地暖的區(qū)別是什么
- 空調(diào)怎么分辨幾匹
- 無(wú)葉風(fēng)扇的工作原理是什么
- 立邦兒童漆真的環(huán)保嗎