【大葉芹怎么冷凍保存】
清洗芹菜，除去芹菜表面的泥垢 。截去其中壞掉、腐敗的枝葉 。
在冷凍芹菜前需晾干芹菜（或在焯芹菜后瀝干水分） 。由于芹菜基部會(huì)積聚、垢藏大量泥土，為了徹底將它清洗干凈，需要將一束芹菜的所有莖干分開(kāi) 。
撕去所有粗糙的芹菜絲，切掉堅(jiān)硬或不宜食用的部分 。將切好的芹菜放到冰箱里，冰凍 。
芹菜：芹菜，屬傘形科植物，品種繁多，在我國(guó)有著悠久的種植歷史和大范圍的種植面積，是中國(guó)人常吃的蔬菜之一，其富含蛋白質(zhì)、碳水化合物、胡蘿卜素、Ｂ族維生素、鈣、磷、鐵、鈉等 。
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