空氣儲存法：1、將蒜苔放在一個不透氣的塑料袋中（不要洗） 。
2、用嘴向塑料袋中吹氣，使塑料袋略鼓起來 。
【蒜苔怎么儲存一個月以上】3、將塑料袋扎緊口，放入冰箱上面的保鮮層中即可 。
焯水儲存法：１、把蒜苔切小段，鍋里燒上水，水里加入幾滴食用油和一小勺鹽，這樣能保持蒜苔的顏色，不容易變色 。
２、水開后放入蒜苔，焯水一分鐘，略微有些變色就撈出，撈到?jīng)鏊枥铮缓笤倭栏伤?。
３、晾干后分裝到小袋子里，放入冰箱的冷凍室保存 。
蒜苔：蒜苔一般指蒜薹 。蒜薹（蒜苔），又稱蒜毫 。它是從大蒜中抽出的花莖，人們喜歡吃的蔬菜之一 。蒜薹在中國分布廣泛，南北各地均有種植，是蔬菜冷藏業(yè)中貯量最大、貯期最長的蔬菜品種之一 。
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