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含b6的食物有哪些


含b6的食物有哪些



酵母粉、雞肉、魚肉、小麥、玉米、糙米、黃豆、綠豆、香蕉、橙子、胡蘿卜、蘑菇、蒜頭、核桃等 。富含維生素B6的食物來(lái)源非常廣泛,動(dòng)物性、植物性的食物里面都有,動(dòng)物來(lái)源性的食物中維生素B6的生物利用率比植物來(lái)源的食物更好,所以如果需要攝取維生素B6,可以考慮從動(dòng)物類的食物來(lái)源中攝取 。
維生素b6生理功能:
1、參與蛋白質(zhì)合成與分解代謝,參與所有氨基酸代謝,如與血紅素的代謝有關(guān),與色氨酸合成煙酸有關(guān) 。
2、參與糖異生、UFA代謝 。與糖原、神經(jīng)鞘磷脂和類固醇的代謝有關(guān) 。
3、參與某些神經(jīng)介質(zhì)(5-羥色胺、?;撬?、多巴胺、去甲腎上腺素和γ-氨基丁酸)合成 。
4、維生素B6與一碳單位、維生素B12和葉酸鹽的代謝,如果它們代謝障礙可造成巨幼紅細(xì)胞貧血 。
5、參與核酸和DNA合成,缺乏會(huì)損害DNA的合成,這個(gè)過(guò)程對(duì)維持適宜的免疫功能是非常重要的 。
6、維生素B6與維生素B2的關(guān)系十分密切,維生素B6缺乏常伴有維生素B2癥狀 。
【含b6的食物有哪些】7、參與同型半胱氨酸向蛋氨酸的轉(zhuǎn)化,具有降低慢性病的作用,輕度高同型半胱氨酸血癥被認(rèn)為是血管疾病的一種可能危險(xiǎn)因素,維生素B6的干預(yù)可降低血漿同型半胱氨酸含量 。

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