【板栗沙怎么炒】炒板栗沙做法：
1、準(zhǔn)備材料：熟板栗適量、食用油少許、糖３０克 。
2、板栗扒好皮 ， 洗干凈 。
3、用破壁機(jī)打碎 ， 打的時(shí)候要加水 ， 打碎之后倒入不粘鍋中 ， 鍋內(nèi)事先放點(diǎn)油 。
4、炒的過(guò)程中加入白糖 。
5、不停的翻動(dòng) ， 避免炒糊 。
6、炒至能壓成一坨 ， 不松散即可 。
板栗介紹：1、板栗又名：栗 ， 魁栗 ， 毛栗 ， 風(fēng)栗 ， 素有干果之王的美譽(yù) ， 在國(guó)外它還被稱(chēng)為人參果 。板栗的分類(lèi)地位是被子植物門(mén) ， 雙子葉植物綱 ， 原始花被亞綱 ， 山毛櫸目 ， 殼斗科 ， 栗屬 。
2、栗 ， 在古書(shū)中最早見(jiàn)于《詩(shī)經(jīng)》一書(shū) ， 可知栗的栽培史在我國(guó)至少有二千五百余年的歷史 。據(jù)科學(xué)實(shí)驗(yàn)證實(shí) ， 栗子的營(yíng)養(yǎng)豐富 ， 果實(shí)中含糖和淀粉高達(dá)７0.１％ ， 蛋白質(zhì)７％ 。此外 ， 還含脂肪、鈣、磷、鐵、多種維他命和微量元素 ， 特別是維他命Ｃ、Ｂ１和胡蘿卜素的含量較一般干果都高 。
3、栗子營(yíng)養(yǎng)豐富 ， 除富含淀粉外 ， 含有單糖與雙糖、胡羅卜素、硫胺素、核黃素、尼克酸、抗壞血酸、蛋白質(zhì)、脂肪、無(wú)機(jī)鹽類(lèi)等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì) 。
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