橙子加鹽蒸止咳嗎
【橙子放鹽蒸著吃止咳嗎】鹽蒸橙子屬于偏方，對治療感冒引起的咳嗽有較好的效果 。建議有咳嗽時不妨試一試 。
主料
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橙1個
2調(diào)料
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食鹽三分之一勺
3做法
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1.徹底洗凈橙子，可在鹽水中浸泡一會兒
2.將橙子割去頂，就象橙盅那樣的做法
3.將少許鹽均勻撒在橙肉上，用筷子戳幾下，便于鹽份滲入，另外用牙簽插住橙子固定
4.裝在碗中，上鍋蒸，水開后再蒸大約十分左右
5.取出后去皮，取果肉連同蒸出來的水一起吃
4烹飪小技巧
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1、橙皮一定要洗干凈，用鹽水浸泡可以起到一定消毒作用 。
2、鹽不要放太多，太多口感很差 。
為什么鹽蒸橙子止咳
入冬后，咳嗽的人越來越多，微博上也因此興起了一個小偏方“咳嗽吃點鹽蒸橘子”，然而，這種鹽蒸橘子真能治療咳嗽嗎？
其實，這個偏方不是沒有，但其中有謬傳，偏方中的原料應(yīng)該是橙子 。橙子中性偏涼，可理氣、化痰、潤肺，橙皮里有兩種成分具有止咳化痰的功效，一個是那可汀，一個是橙皮油 。那可汀是比較常用的鎮(zhèn)咳藥成分，現(xiàn)在西醫(yī)處方里很多藥物都會加入 。橙皮油可以起到止咳化痰的作用 。而外表相似的柑或橘都屬偏濕熱的水果，如果用它們來蒸，不但不能緩解咳嗽，還可能引起上火或腸胃不適 。淡鹽水可以祛痰，但鹽不要放太多，還可以用蜂蜜代替 。
具體方法是，把橙子洗凈后用鹽水浸泡20分鐘；在其頂部平切一刀，形成一個盅；在露出的果肉上撒少許鹽，再用筷子戳幾個洞，然后將切下來的“蓋子”重新蓋回去；將橙子放進碗里蒸，水沸后再蒸15分鐘；蒸好后去橙皮吃果肉，碗底的汁水最好也一起喝掉 。
這個方法適合因氣滯血淤或肺燥引起的熱咳，主要癥狀為痰發(fā)黃、較黏稠，咽喉紅腫發(fā)痛，口干、口苦等 。但不適合外感風(fēng)寒引起的寒咳，比如畏寒、痰白且較清晰、喉嚨不痛卻偏癢 。若服用后仍無好轉(zhuǎn)，應(yīng)及時就醫(yī) 。
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