野生薺菜主要有七個種類 ， 分別是雪菜、榨菜、大頭菜、油芥菜、大葉芥菜、皺葉芥菜和水東芥菜 。在我國農(nóng)村地區(qū)較為常見 ， 時節(jié)范圍內(nèi)美國東南部和澳洲有分布 。薺菜屬于1~2年生的草本植物種類 ， 喜歡生長在濕潤溫暖半陰環(huán)境下 。
1、主要有7種
野生薺菜是根類開花的植物種類 ， 自然界中通常分布為七個品種 ， 分別為雪菜、榨菜、大頭菜、油芥菜、大葉芥菜、皺葉芥菜和水東芥菜 。它們都是可食用的類型 ， 而且比較常見 。
2、產(chǎn)地分布
野生薺菜是原產(chǎn)于亞洲地區(qū)的 ， 因為生長能力很強 ， 發(fā)育速度過快 ， 入侵到澳洲后成為了外來入侵物種 。在美國東南部也有分布 。我國經(jīng)常在農(nóng)村地區(qū)常見 ， 人們常說的野菜大部分就是野生薺菜品種 。
3、形態(tài)特征 野生薺菜是一年生或兩年生的草本植物種類 ， 主根肥厚 ， 花期時間在4~5月 ， 果期在6~7月 ?；ㄉǔ榈S色、淡紅、淡紫、紫、藍紫至藍色 。葉片為圓狀卵圓形或者橢圓狀披針形 。
4、生長環(huán)境
【野生芥菜有幾種】 野生薺菜的發(fā)育能力強 ， 生長速率快 ， 4月上旬氣溫在8℃以上就開始出苗 ， 出苗期持續(xù)到6月下旬 。生長環(huán)境內(nèi)的土質(zhì)處于優(yōu)質(zhì)的濕度環(huán)境 ， 并且半陰條件下享受散射光滋潤的薺菜生長的更好 。
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