【白玉菇怎么吃】用料：海鮮菇１包 ， 青椒１個 ， 胡蘿卜半根 ， 蒜２瓣 ， 耗油１勺 ， 雞精１勺 ， 鹽少許 ， 油適量 ， 干辣椒３個 。
1、海鮮菇切除根部 ， 浸泡５分鐘 ， 胡蘿卜青椒洗凈切絲 。
2、蒜瓣洗凈用刀背拍一下切碎 ， 干辣椒剪成小段 。
3、熱鍋涼油 ， 油溫五成熱下蒜炒香 ， 再下干辣椒 ， ， 放胡蘿卜絲和青椒絲翻炒２－３分鐘 。
4、下海鮮菇 ， 倒入半碗水（小碗） ， 然后開中大火放鹽、雞精、八角粉（可不放）、生抽、耗油 ， 然后炒勻 ， 蓋上蓋子 ， 燜煮５－７分鐘左右即可出鍋 。
白玉菇屬于傘菌目 ， 口蘑科、白蘑屬 ， 是一種珍稀食用菌 。通體潔白 ， 晶瑩剔透 。在口感表現(xiàn)上更為優(yōu)越 ， 菇體脆嫩鮮滑 ， 清甜可口 。有鎮(zhèn)痛、鎮(zhèn)靜、止咳化痰、通便排毒、降壓等功效 。白玉菇含蛋白質(zhì)比一般蔬菜高 ， 必需氨基酸比例合適 ， 還有多種微量元素等人體必需物質(zhì) ， 為起到良好的保健作用應(yīng)長期食用 。
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