1、主料：羊脖肉900克、洋蔥1個、胡蘿卜1根、姜適量 。
2、輔料：花椒面6茶匙、醬油2湯匙、雞精5茶匙、黃豆醬3茶匙、水(和餡)少量、色拉油4湯匙、鹽6茶匙 。
3、羊肉一塊，洗凈剁成肉餡 。
4、輔料除了鹽，其余都加入羊肉餡里，和勻 。
5、加入胡蘿卜丁 。
6、加入洋蔥丁 。
7、加入姜末 。
【如何調(diào)羊肉餡餃子好吃】8、最后加鹽，攪打上勁，餡料和好即可 。
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