豆腐干200g、青椒2個(gè)、紅椒1個(gè)、蒜幾瓣、姜絲適量、干辣椒適量、鮮味汁1勺、鹽小半勺 。
【怎么炒豆腐干】1、青紅椒都切絲，香干切片，準(zhǔn)備好干辣椒、蒜末、姜絲 。
2、油熱之后爆香干辣椒、蒜、姜絲；倒入青紅椒炒一會(huì) 。
3、倒入香干，放鹽和鮮味汁；翻炒均勻即可出鍋 。
在炒豆腐干的過(guò)程中，可以先加入調(diào)味料和少許的水一起燜煮一下，等豆腐干的質(zhì)地變軟，再加入其他要烹調(diào)的材料一起翻炒，這樣就能讓豆腐干快速的入味 。
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