1、含義不同：酵母粉是一種天然發(fā)酵劑，泡打粉是復(fù)合膨松劑;
【泡打粉和酵母區(qū)別】2、發(fā)酵方法不同：酵母粉采用生物發(fā)酵法，泡打粉發(fā)酵是采用化學(xué)發(fā)酵法;
3、優(yōu)缺點不同：酵母粉健康，但容易受溫度和濕度影響，泡打粉發(fā)酵快，但含有化學(xué)物質(zhì) 。
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