1、大龍蝦、咖喱、意大利香、鹽、味精、雞精各適量 。
2、處理龍蝦 。
3、然后把蝦頭跟蝦尾的殼放入開(kāi)水中煮，煮出來(lái)的湯頭可以放入紫菜做成紫菜湯，鮮味十足 。
4、蝦尾肉切成小塊，蝦腳切成小塊備用 。
5、蝦腳裹上一層生粉，先放入油鍋里炸香，撈出備用 。
6、放入蝦仁爆炒，待蝦仁炒起形后倒入蝦腳、咖喱、意大利香草一起炒 。
7、咖喱炒均勻后加入適量的鹽、味精、雞精翻炒一下就可以裝盤了 。
8、起鍋后，再在鍋內(nèi)放入適量的水跟咖喱，煮成咖喱汁，澆在龍蝦肉上面 。
【咖喱大龍蝦如何做】9、最后為了增加美感，將蝦頭、蝦尾放在炒好的龍蝦肉上面，可以開(kāi)餐咯 。
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