1、根據(jù)品種決定 。
【綠色的芒果能吃嗎】2、如青芒，無論成熟與否，其顏色都是綠色的，但其個頭較大，一般長到7-8分熟的時候，約手掌般大小時，即使果肉是硬的，也可以削皮后拌辣椒粉吃；但若是臺芒、貴妃芒的話，則未成熟的狀態(tài)下是綠色的，此時不可以食用，要等變成黃色或紅色成熟了才能食用，否則生澀難吃，還有刺激口腔和腸胃不適的健康風(fēng)險 。
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