【吃不完的新鮮蠶豆怎么保存】新鮮蠶豆可以通過鮮物冷藏法、半熟冷藏法、干物存儲法等方法保存 。
１、鮮物冷藏法 。新鮮蠶豆去掉外面硬殼，清洗干凈，放冰箱冷凍保存隨吃隨取 。
２、半熟冷藏法 。將新鮮蠶豆清洗干凈，放入開水煮熟，大概八分熟即可，然后撈出來，可以加入少許食鹽，入味，放在容器如簸箕、食物盆里晾干，然后放冰箱冷凍，吃的時候再解解凍就可以加工啦 。
３、干物存儲法 。將新鮮蠶豆清洗干凈，曬干，放置到通風、干燥處保存即可 。
新鮮蠶豆貯藏一段時間后，顏色就會慢慢變深，要防止蠶豆變色，只要將蠶豆放在低溫、干燥、避光的環(huán)境中，也就是貯存溫度在５度以下，水分含量在１１％以下，再將盛蠶豆的容器封口加蓋，便可延緩蠶豆的變色速度 。
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