1、木耳
木耳是很多菜中必不可少的食材，木耳泡發(fā)需要用冷水進(jìn)行泡發(fā)，在泡發(fā)木耳的時候需要倒入足量的水，因?yàn)槟径院軓?qiáng)，泡發(fā)的時間不要低于半個小時 。
2、銀耳
銀耳一般用來燒制湯類比較多，銀耳的泡發(fā)和木耳一樣需要大量的冷水，水一定要超過銀耳，否則不能充分的泡發(fā)，時間也要超過半個小時 。
3、粉絲
【干貨的泡發(fā)技巧】粉絲的泡發(fā)要以冷水為主，粉絲特別吃水，所以放入的水必須足夠的多，這樣才能把粉絲泡透，吃起來才更加有口感 。
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